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/ Ganztiernutzung im Hunsrück

Ehrliches Weidefleisch auf Vorbestellung

Wir schlachten erst, wenn jedes Weidetier vollständig vergeben ist. Zusammen mit regionalen Metzgern garantieren wir handwerkliche Reifung und lückenlose Herkunft.

Transparent und planbar

Vom Weideland zum Paket

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Gemeinsame Reservierung

Handwerkliche Reifung

Portionierung und Übergabe

Über die Plattform Friedhold reservieren Sie Ihren Anteil am Galloway-Rind oder Weidelamm. Erst bei kompletter Vergabe des Weidetiers wird der Schlachttermin fixiert.

Ein regionaler Fachmetzger übernimmt die Schlachtung ohne weite Transportwege. Das Rindfleisch reift anschließend mehrere Wochen am Knochen für volles Aroma.

Alle Teilstücke werden küchenfertig geschnitten, vakuumverpackt und etikettiert. Sie erhalten Ihr Frischepaket direkt ab Hof oder per gekühltem Spezialversand.

Saisonale Zusammenstellung

Mischpakete für Ihre Küche

Hunsrücker Weidelamm

Feines Fleisch unserer rein grasgefütterten Jakobschafe mit sanftem Geschmack. Enthält Koteletts, Bratenstücke, Lammkeule und Rippchen für besondere Anlässe.

Spezialschnitte & Knochen

Für die vollständige Ganztierküche bieten wir Rinderbrust, Markknochen und Suppenbeilagen für kräftige Brühen und Schmorgerichte auf Vorbestellung an.

Galloway Rindfleischpaket

Ausgewogene Mischung aus feinfaserigen Steaks, zartem Braten, Schmorstücken, Beinscheiben und Hackfleisch. Perfekt portioniert für den Haushalt und das bewusste Kochen.

Jetzt bei Friedhold bestellen

Fleischanteil online reservieren

Sichern Sie sich Ihr saisonales Fleischpaket in unserem offiziellen Hofshop bei Friedhold. Dort finden Sie alle aktuellen Termine und transparente Schlachtgewichte.